ZAPISNIK
o 34. mednarodnem ocenjevanju mleka in mlečnih izdelkov v okviru 58. mednarodnega kmetijsko-živilskega sejma Agra v Gornji Radgoni. Ocenjevanje je potekalo od 9. do 12. junija 2020 na Pomurskem sejmuv Gornji Radgoni.
OCENJEVALNA KOMISIJA:
Predsednica: Stanka Podkrajšek, univ.dipl.inž.živ.teh.
Biotehniška fakulteta, Inštitut za mlekarstvo Ljubljana
Člani:
prof. dr. Bogdan Perko
Biotehniška fakulteta, Inštitut za mlekarstvo Ljubljana
doc. dr. Andreja Čanžek Majhenič
Biotehniška fakulteta, Inštitut za mlekarstvo Ljubljana
Petra Osterman, univ.dipl.inž.živ.teh.
Viški vrtci, Ljubljana
prof. dr. sc. Jasmina Havranek
Agronomski fakultet Zagreb
doc. dr. sc. Nataša Mikulec
Agronomski fakultet, Zagreb
Tehnični vodja: mag. Franc Muhič, Ljubljana
STATISTIČNI PODATKI O UDELEŽENCIH IN REZULTATIH OCENJEVANJA
Na ocenjevanju je sodelovalo 20 podjetij z 193 izdelki:
| Država |
Podjetja |
Izdelki |
|
| Slovenija |
15 |
147 |
|
| Hrvaška |
3 |
27 |
|
| Avstrija |
1 |
9 |
|
| Bosna in Hercegovina |
1 |
10 |
|
PODELJENA ODLIČJA
| Šampioni |
13 |
6,47 % |
| Velika zlata medalja |
57 |
29,53 % |
| Zlata medalja |
49 |
25,39 % |
| Srebrna medalja |
50 |
25,91 % |
| Bronasta medalja |
21 |
10,88 % |
| Skupaj |
190 |
|
Šampioni
(izdelek, ki je tri leta zaporedoma dobil veliko zlato medaljo in v svoji skupini po številu točk dosegel najmanj tretji rezultat)
| Drautaler in Naturrinde 45 % Fett i.Tr. |
Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H. |
| Kärntner Rahmkäse 55 % Fett i. Tr. Tilsiter |
Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H. |
| Mölltaler Almkäse 50 % Fett i. Tr. |
Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H. |
| Mölltaler Almkäse Selektion 50% F.i.T. |
Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H. |
| Alpsko mleko Barista |
Ljubljanske mlekarne d.o.o. |
| Maxim Premium frozen yoghurt z limono |
Ljubljanske mlekarne d.o.o. |
| Sirutka |
Mini mljekara – Veronika d.o.o. |
| Čokoladno mleko |
Pomurske mlekarne d.d. |
| Pinjenec – ananas |
Pomurske mlekarne d.d. |
| Posneto mleko v prahu |
Pomurske mlekarne d.d. |
| Slovensko čajno maslo |
Pomurske mlekarne d.d. |
| Caprodur – tvrdi sir od kozjeg mlijeka |
Vindija d.d. Varaždin |
| Mliječni puding čokolada |
Vindija d.d. Varaždin |
Posebno priznanje za doseženo izjemno kakovost je komisija soglasno podelila:
MINI MLJEKARI – Veronika d.o.o. za celostno predstavitev izdelkov.
Člani komisije cenimo trud tudi manjših predelovalcev mleka, ki širijo svojo paleto izdelkov pri tem pa ohranjajo kakovosti celotnega proizvodnega programa.
