Mednarodno ocenjevanje mesa in mesnih izdelkov 2021

OCENJEVANJE 2021


Rezultati po proizvajalcih (pdf)

 

ZAPISNIK

o 42. mednarodnem ocenjevanju kakovosti mesa in mesnih izdelkov v okviru 59. mednarodnega sejma AGRA v Gornji Radgoni 19. – 20. maja 2021

Meso (kategorija D)

Ocenjevanje je potekalo na Biotehniški fakulteti, Oddelek za živilstvo v Ljubljani

 

STATISTIČNI PODATKI O UDELEŽENCIH

Število sodelujočih podjetij: 19 (17 SLO, 1 HR, 1 AT)
Število ocenjenih izdelkov: 110 ( SLO, 5 HR, 2 AT)
Število nagrajenih izdelkov: 108 (98,18 %)
Število nenagrajenih izdelkov: 2
Število izločenih izdelkov: 0

 

PODELJENA PRIZNANJA

Šampioni 4 (3,64 %)
Zlate medalje za tržno ponudbo: 58 (52,73 %)
Srebrne medalje za tržno ponudbo: 36 (32,73 %)
Bronaste medalje za tržno ponudbo: 10 (9,09 %)

 

Ocenjeni izdelki po skupinah (VI čl. Pravilnika):

6.1. Velikoprodajni kosi pakiranega mesa: 3 (2,73 %) = 2 ZMTP (66,67 %) + 1 SMTP (33,33 %)
6.2. Maloprodajni kosi pakiranega mesa: 11 (10,00 %) = 2 Š (18,18 %) + 6 ZMTP (54,54 %) + 3 SMTP (27,27 %)
6.3. Oblikovano presno meso začinjeno: 96 (87,27 %) = 2 Š (2,08 %) + 50 ZMTP (52,08 %) + 32 SMTP (33,33 %) + 10 BMTP (10,42 %) + 2 brez (2,08 %)

 

Šampion kakovosti

(izdelek, ki je tri leta zaporedoma dobil zlato medaljo)

Piščančji file Hermine Wech – Koroška perutnina d.o.o.
Leskovački čevapčiči AVE Panvita MIR d.d.
Piščančji čevapčiči AVE Panvita MIR d.d.
Kolekcija puranje meso Natur Perutnina Ptuj d.o.o.

Priznanje za tržno ponudbo mesa prejme:

Perutnina Ptuj d.o.o. : 1 Š (10 točk) + 18 ZMTP (90 točk) + 2 SMTP (6 točk) = 106 točk

 

Svečana podelitev nagrad bo v ponedeljek, 23.8. na dan živilcev na 59. mednarodnem  sejmu AGRA.

 

Rezultati po proizvajalcih (pdf)